今天给大家介绍黑米不一样的吃法，加一碗小米，做成黑米糕，好吃不上火，香甜松软，补气补血又养颜，大人孩子都喜欢。 　　黑米性温，含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，可清除体内废物，能预防动脉斑块产生，降低心血管疾病发作的风险，还能预防糖尿病、阿滋海默症等严重疾病。中医认为黑米能暖胃健脾、益气补血、滋补肝肾，适合给贫血、心悸、体虚乏力、咳嗽等患者食用，同时，黑米还有养颜的功效。 　　小米中含有丰富的维生素，例如维生素b1和维生素B2等，而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有健脾和胃的功效。 　　今天的这个黑米糕除了用黑米和小米外，我还加入了山药，无论是它的营养还是口感，都非常棒！下面就把它的详细做法分享给大家，喜欢的朋友进来学习一下吧！ 　　【黑米糕】 　　食材：1碗黑米，1碗小米，1根铁棍山药，3个鸡蛋，150克面粉，5克酵母，蔓越莓，葡萄干 　　详细步骤： 　　1.先准备1碗黑米，淘洗干净，浸泡4个小时。 　　2.再准备一碗小米，也淘洗干净，浸泡4个小时。 　　3.小米和黑米都浸泡好以后，把水倒掉，打入3个鸡蛋。 　　4.把准备好山药去皮，清洗干净，切成小段，再加10克白糖，5克酵母，倒入料理机，反复打两遍，打成细腻的米糊，倒进仛价格顶点3000碗里。再倒入150克的面粉，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉以后（如图这样的状态就可以了）盖上盖子醒发30分钟。加入面粉是为了防止做出的米糕发粘，再就是防止塌陷。 　　5.时间到，黑米糊醒发好了，打开盖子先用筷子搅动一下，排除里面大的气泡。然后模具的底部和边缘都刷一层油，把搅拌好的面糊倒入模具中，盖上盖子二次醒发15分钟，醒发至两倍大。 　　6.2次醒发好以后，端起模具向下震动几下，排出里面的大气泡，表面再撒上点自己喜欢的干果。 　　7.然后把它冷水放入蒸锅中，水烧开后转中小火蒸2顶点3000功效5到30分钟左右，关火以后再焖5分钟即可出锅。出锅以后用小刀沿着模具的边缘划一下，方便脱模，然后把它倒扣过来脱模，再把它切成小块。 　　8.我们的黑米糕就做好了，好吃不上火，松软香甜，黑米香味浓郁，我家孩子超喜欢吃。 　　制作小贴士： 　　1.小米和黑米需要提前泡发四个小时，如果不泡够时间，米会特别硬，影响蛋糕的口感。 　　2。米糊在料理机中要打两遍，这样能使米糊更细腻，吃起来口感更润滑。 　　3.干果的选择不固定，可以选择你自己喜欢的干果，我一般都加葡萄干和蔓越莓，你也可以加顶点3000谁用过好吗点核桃仁或者话梅干之类的，这个看自己家有什么就放什么。 　　由小米和黑米山药鸡蛋组成的蛋糕，孩子吃了补铁补钙补锌，女人吃了补气补血又养颜。