大家好，我是佬陈，又到了吃龙虾的季节了，走到街上到处都是卖小龙虾的，看着就非常的想吃，但一看价格都是几十块钱一斤，感觉自己做比较实惠，又干净卫生，所以今天就在菜市场买了两斤小龙虾，这种小龙虾比较干净，肚皮下都是雪白的顶点3000 是什么。那么小龙虾怎样做才好吃呢？

　　蒜蓉小龙虾

　　大家往下看，把小龙虾装在大棚里面，装入干净的水，再往里面加网上顶点3000多少钱一瓶入一勺小苏打，再加入一勺食盐，一点白醋，加入小苏打和食盐，能够有效的杀死里面的细菌和脏东西，然后我们用筷子将它搅动，让里面的食盐和小苏打都能搅拌均匀，尽量多搅拌一会儿，一定不要用手去搅拌它的小茄子可不是吃素的，被他夹一下考试会很痛的。可能会出血，而且有可能手会肿掉，最少也要痛一天，所以大家一定要用筷子将它搅拌，然后放一盘浸泡20分钟左右，时间到了，大家看里面滴水是不是非常的脏，这些脏东西都是他从嘴巴里面吐出来的，然后我们再将它倒在肉碗里面，再找一个刷子，用流动的清水将它刷洗干净，上下左右，肚子下面都得刷得干干净净，刷过之后是不是非常的干净呢？

　　清洗小龙虾

　　我们再用剪刀剪掉它的八只小脚，因为这几只脚又没有肉，再炒的时候也会影响美观，在用剪刀斜着剪去它的头部，去除里面的虾仁，这个虾仁就是虾的内脏。比较脏，不能吃，但里面的黄是可以吃的，而且非常的香，我们一定要把它保留，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻的拧一下，然后抽出他的虾，蟹，小龙虾就处理好了，小龙虾处理好后，我们再将它装在大碗里面。我们再用剪刀在虾的背部把它的虾壳剪开，那样在炒的时候更容易入味。全部剪了之后，再倒入一碗清水，现在我们就可以用杀手将他抓洗干净。抓洗干净之后，我们将它捞出控水，再次装到大碗里面，放一旁备用。

　　清理小龙虾

　　这个时候我们来切点小料，准备多一点的大蒜，鲜姜，大蒜切成薄片。再将它切碎，再将它切成蒜末，不想用刀自己切的也可以用机器代替蒜蓉切好后装一盘备用，再准备一块去皮的生姜，生姜生姜切成薄片，再改刀切成姜丝，最后也将姜丝切成姜末，切好之后也装小碗中备用。再准备几个小米辣，小米辣切成圈，不吃那么辣的可以少放一点，也可以不放，或者改成红线椒。小米辣切好之后装小碗中备用，再准备一把小葱，将小葱切成葱花，葱白和葱绿分开装，姜，葱白和姜丽装一起备用。再将葱叶也切成葱花，葱叶切好后装另一个小碗中备用。

　　葱、姜小米辣小葱蒜粒顶点3000男性

　　现在我们起锅，加入多一点的食用油，油温烧至七成热的时候，加入小龙虾，再开大火让它翻炒。大概翻炒一到两分钟左右。导致小龙虾的尾部全部转起来的时候，就差不多可以捞出来。炒好之后，我们用一个漏勺将它捞出，放一旁备用。将剩下的油不要倒出，加入一半的大蒜，将大蒜炒香，炒蒜蓉的时候一定要开中萧华，那样就不会烧焦。再加入一把花椒，将花椒炒香，炒香后加入葱、姜、大蒜和小米辣，再开中小火让它爆香，爆香之后再下入一勺蒜蓉酱，把蒜蓉酱炒香，炒出它的红油。所有配料炒香后，再下入刚才炒好的龙虾。

　　小龙虾过油小龙虾加入啤酒

　　这时候我们可以开大火将它翻炒，大概翻炒个30秒钟，这个时候我们再往里面加入一瓶啤酒。再往里面加入半碗清水，再轻轻地推动，开大火将它煮开。烧开之后，我们开始调味，加入少量的食盐，一小勺白糖提鲜，适量的鸡精，一勺蚝油，再加调料翻炒均匀，开大火煮个三到五分钟左右，让龙虾煮至肉味。让汤汁煮至浓稠收汁。汤汁收至浓稠以后，再加入刚才剩余的大蒜，再开大火将它翻炒香，蒜蓉炒制诞生，再次增加小龙虾的上香味。最后我们再勾一点薄芡。让汤汁更加的龙头在翻炒个七八下，我们就开始出锅装盘。里面的汤汁和蒜蓉都要浇在上面，最后再撒上小葱花，一道鲜香美味、尚香浓郁、香辣可口的蒜蓉小龙虾就做好了。做法简单快捷，干净卫生，喜欢的朋友赶紧收藏起来在家试试做，这样做的小龙虾一定要比外面吃的小龙虾干净卫生，口味也绝对不比外面的差，再喝上一点小酒，简直是太美味了。

　　小龙虾摆盘

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